Cultura y evolución

Nuestro genotipo, el conjunto de genes presentes en los cromosomas, es casi idéntico en todos y cada uno de nosotros (99,9%). Sin embargo, casa persona es completamente diferente al resto, incluso los hermanos gemelos tienen caracteres y comportamientos diferentes. Esto se debe a que los genes nos ofrecen diferentes posibilidades, pero depende de nuestras circunstancias … Sigue leyendo Cultura y evolución

Alimentos funcionales

La alimentación ya no es lo que era. Cada día llegan nuevos productos al supermercado, algunos mejores, otros peores. Entre ellos, los que están ahora muy de moda son los alimentos funcionales, seguro que tenéis más de uno en vuestra casa. Pero… ¿qué es un alimento funcional? Foto Марьян Блан | @marjanblan / Unsplash Según los japoneses (que … Sigue leyendo Alimentos funcionales